北京商报讯（记者 郭缤璐）立冬以后，气候转凉，热腾腾的暖锅成为餐桌骄子。近日，海底捞推出冬日6年夜新品，由采用 300目研磨 方式的 浓浓浓菌汤锅 暖心领衔，甄选地舆标记温补涮品，优选产地好食材建造的全新饮品，搭配冬天雪人甜品。据悉，冬日新品锅底 浓浓浓菌汤锅 正式上线前，于9月20日-10月19日的180家门店举行试销，累计销量近20万锅。海底捞产物研发卖力人暗示， 新锅底应用全新物理研磨工艺，味道更浓烈醇厚，门客总体反馈都很不错，尤其于气候冷的北方地域销量更为凸起，开端测算正式上线一个月内销量将冲破百万锅。
同时，海底捞上新多款地舆标记产物，例如初次上新内蒙山羊肉，选用来自赤峰的地舆标记产物 内蒙罕山白绒山羊 ，而另外一款新品羊肉，则是 黄土高原滩羊肉卷 。此外，海底捞上新涮品 云南文山红甸乡山药 ，文山作为已经有400多年山药莳植汗青的特点产区，因其患上天独厚的地舆情况，与悠长的莳植汗青而著名。别的，海底捞门店为迎接冬日上新，天下超千家门店设立外摆试吃车，约请交往门客一路咀嚼菌汤。
海底捞履行董事、副总司理、产物委员会主任宋青暗示： 海底捞本次冬日上新，继承为消费者严选产地好食材，于满意消费者时令进补所需的同时，也但愿能于严寒冬日，用美食通报温暖与幸福。这次 浓浓浓菌汤锅 运用了全新研磨工艺，将来咱们于新品的研发方面将连续加年夜立异力度，为消费者带来更多布满欣喜感的好产物。
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