封闭十余家门店的北京恒泰丰餐饮有限公司（如下简称 恒泰丰 ）好像于以另外一种情势延续。北京、西安两家鼎泰丰旧址上都呈现了一家名为刘家宴的餐饮品牌，已经开业的北京门店不仅菜品上 保留 了鼎泰丰70%的菜品，门店事情职员一部门也是本来鼎泰丰的员工。虽然说新品牌尽力否定两者之间的联系关系，但从股权穿透可以看到，刘家宴联系关系公司的股东法人与鼎泰丰有互助瓜葛。即便今朝未看到刘家宴与恒泰丰于股权布局上的直接瓜葛，但按照不久前披露的股东年夜会信息可以或许看出，鼎泰丰品牌暗地里仍牵涉着股东之间的谋划胶葛，鼎泰丰纷争未了。
70% 80%相似菜品
北京等地域14家鼎泰丰关店事务告一段落，但小笼包的故事却远未竣事。近日，北京商报记者走访发明，原鼎泰丰SKP店变为了一家名为刘家宴的餐饮品牌，主打鲁菜与淮扬菜。
偶合的是，除了了装修气势派头与此前的鼎泰丰十分相似，连菜品也有重合。北京商报记者对于比发明，刘家宴售卖的菜品包括宫庭石方肉、海鲜饺子、石锅泰山老豆腐等鲁菜，还有售卖鼎泰丰也提供的招牌小笼包、炒饭及酸辣汤等。售价上，刘家宴与本来鼎泰丰SKP店相差未几，以蟹粉小笼包为例，本来的鼎泰丰SKP店售价为50元5枚，刘家宴为48元5颗。两者的办事费均为10%。就连点评平台上都有不少消费者直呼鼎泰丰与刘家宴的相似的地方， 厨师团队原班人马 鼎泰丰旧址上借尸还有魂 鼎泰丰原本的菜品年夜多都能找到 等评价接连呈现。
相似的事务不止于北京上演。原位在西安SKP的鼎泰丰也改成了刘家宴，评价中一样呈现了 菜品及鼎泰丰基本同样 等字眼。不外，两家门店事情职员均暗示刘家宴及鼎泰丰没有瓜葛。但当说起两品牌的浩繁相似处时，一名相干事情职员的回覆是 换老板了 ，新老板及鼎泰丰没有瓜葛，但高层有无本来品牌的就不知道了。因为此前鼎泰丰的办事职员较为认识阛阓情况，新老板还有留下了部门办事职员。很多消费者都表达过两个品牌相似，刘家宴 保留 了本来鼎泰丰70% 80%的菜品，还有交融了部门鲁菜。
刘家宴入市的同时，一家名为韩家宴的品牌也正于慢慢落地。北京商报记者走访发明，原鼎泰丰国贸商城店已经经立起围挡，上面写着韩家宴始在1949独家观点店的字样，定位为鲁菜、淮扬菜、中国台湾菜。无独占偶，有效户于社交平台上发布的招牌显示，位在青岛原鼎泰丰(嘉年华 海信广场VILLAGE店)的围挡上也写着韩家宴的字样，并配文 原班人马 打造。
然而，刘家宴的事情职员却否定了与韩家宴之间存于接洽。
新老板是何许人
相似的产物，反复的职员，同样的地址，就连用餐收取10%的办事费都一模一样，两个品牌之间种种真的纯属偶合吗？带着疑难，北京商报记者睁开了查询拜访。
刘家宴公家号显示，其认证主体为北京高奇餐饮有限公司。按照国度企业信用信息公示体系，北京高奇餐饮有限公司建立在2024年10月9日，股东为古鲁奇修建咨询（北京）有限公司。古鲁奇修建咨询（北京）有限公司建立在2004年12月1日，法定代表报酬利旭恒。
刘家宴的暗地里为什么是一家已经经建立20年的修建咨询公司？利旭恒又是谁？及鼎泰丰毕竟有没有联系关系呢？古鲁奇修建咨询有限公司微信公家号显示，古鲁奇修建咨询公司由中国台湾设计师利旭恒设立，餐饮空间设计作品普遍多个国度，而重要互助品牌一栏中第一个即是鼎泰丰。
关在刘家宴与鼎泰丰之间的种种偶合以和品牌将来成长计划，北京商报记者致电古鲁奇修建咨询（北京）有限公司，对于方暗示需要及相干卖力人举行沟通，需要记者提供相干质料。随跋文者发去了采访提纲，但截至发稿未收到答复。
股东纷争四起
被美国纽约时报评比为世界十年夜美食餐厅、上榜米其林指南、创立在1972年的鼎泰丰品牌于市场中充足资深。于进入北京20年间，鼎泰丰更是拥有了不少忠厚粉丝，以至在恒泰丰公布于本年10月尾前封闭北京、天津、西安等地的14家门店后，激发了不少存眷。于公布关店时，恒泰丰仅于通知布告中称 因为公司业务执照二十年刻日已经满且董事会未能就续展告竣一致定见 ，但跟着事态的不停发酵，鼎泰丰暗地里股东的纷争也浮现了出来。
据蓝鲸新闻报导，鼎泰丰于中国年夜陆因此 品牌授权 的方式谋划，别离授权给恒泰丰及上海广成餐饮治理有限公司。从股权布局看，恒泰丰由北京伟人控股有限公司（如下简称 伟人控股 ）100%控股，伟人控股的开创股东为鼎泰丰董事长杨纪华、年夜成集团副董事长韩家宸、中国台湾股市名人孙铁汉。最初三方持股各占三分之一，但杨纪华的股权已经出售给孙铁汉，如今孙铁汉成为伟人控股最年夜股东，持股三分之二。而是否续约的抵牾集中于了孙铁汉、韩家宸二人身上。
据相识，就于10月22日，伟人控股召开过一次股东姑且会。按照中时新闻网报导，伟人控股暗示，本年8月26日，韩家宸公布，鼎泰丰华北14家门店封闭，此事未经恒泰丰董事会会商，亦未向控股股东伟人报准。孙铁汉决议对于韩家宸的不合法谋划采纳须要的举措，姑且股东集会上，公布排除韩家宸恒泰丰董事长职务，本日起生效，聘用林礼宏为新任董事长。
上述报导中进一步提到，伟人控股暗示，上述14家门店封闭未向控股股东伟人报准，但韩家宸指控，这是 预谋性的恶性设局 ，并暗示，孙铁汉及李韵珊伉俪二人举动不端，隐瞒公司财政陈诉，伟人公司迄今从未召开过股东会，涉嫌严峻背约，已经委托状师向有关司法部分提起刑事诉讼。
有关公司业务执照，上述报导还有称，林礼宏暗示，新董事会将当即与法令参谋研议，追求依法妥帖处置惩罚。林礼宏领导的新团队暗示，23日便会到北京申请业务执照，后续也会继承争夺中国台湾鼎泰丰董事长杨纪华的撑持，其以继承谋划原有店面并连结展店。如今看来，鼎泰丰可否重回北京市场还有未有正确谜底，但北京等本来的市场已经经呈现了所谓的 新品牌 。
不外，新品牌却被指 盗窟 。按照东森新媒体ETtoday报导，伟人控股11月12日召开记者会，指控股东之一韩家宸于北京做 盗窟版鼎泰丰 ，强占公司资产、触及背约。报导中提到的门店恰是 刘家宴 。因为北京鼎泰丰已经经申请强迫清理，原店又开新店是否触及背法？韩家宸团队发新闻稿指出，盗窟鼎泰丰与恒泰丰无关，请（台北）鼎泰丰自行处置惩罚。
就公司与鼎泰丰品牌今朝的瓜葛与将来成长计划，北京商报记者致电恒泰丰，但对于方暗示暂时没有详细内容后便挂断了德律风。就鼎泰丰旧址门店改成产物相似的刘家宴、鼎泰丰品牌与古鲁奇修建咨询（北京）有限公司以和韩家宸整个团队是否还有存于联系关系，北京商报记者致电上海广成餐饮治理有限公司，对于方重复暗示公司与北京的鼎泰丰及刘家宴均没有联系关系，为自力谋划。
防止危险两品牌
于恒泰丰公布行将封闭14家门店后，未受影响的华东、华南地域鼎泰丰门店仍于正常谋划，但以后这个有着微妙瓜葛的刘家宴是否会为整个鼎泰丰品牌带来影响仍是未知。可以必定的是，从市场角度看，餐饮市场竞争激烈，延续了很多前人气势派头的刘家宴想要站稳脚根，就需要找到品牌自身的无可替换性。
资深餐饮连锁专家文志宏认为，从整个行业来看，连锁餐饮品牌与互助方发生不合后，一方重新努力别辟门户的例子并不是新鲜事。鼎泰丰与刘家宴存于的偶合的地方是否属在不合法竞争，从必然水平上取决在鼎泰丰品牌的立场，若两边发生争执，不解除终极以法令路子解决的可能。
但两边于竞争的历程中，可能为鼎泰丰品牌带来必然危险。于中国都会专家智库委员会常务副秘书长林先平看来，鼎泰丰品牌内部的纷争可能会使 消费者对于品牌的信托度及忠诚度降落，进而影响品牌的持久成长。同时，这次事务暗地里不仅反应了餐饮市场竞争的激烈及品牌治理的繁杂性 ，还有袒露出企业于股东权益掩护及谋划治理方面存于的问题。企业应该看重股东权益的掩护，和时向股东披露公司的谋划环境及财政状态，以加强股东的决定信念及企业的不变运营。
福建华策品牌定位咨询开创人詹军豪也认为，即便刘家宴的呈现与鼎泰丰无本色联系关系，两者高度相似即可能侵害鼎泰丰的品牌形象，造制品牌混合。而对于刘家宴自身来讲，也可能因争议掉去部门消费者信托。归根结柢要防止危险到两品牌，刘家宴需尽快凸显自身怪异菜品特点、打造专属品牌文化，鼎泰丰则可经由过程法令路子或者声明明确边界。
不管鼎泰丰与授权方的故事终极走向那边，新品牌刘家宴接下来要做的其实不少。林先平指出，餐饮市场品牌浩繁，竞争激烈，刘家宴想脱颖而出，须与鼎泰丰划清边界，明确自身特点及方针客户市场定位。别的，刘家宴需晋升菜品质量 与办事品质，看重食材与烹调，加强主顾满足度。
北京商报记者张天元/文并摄
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