1月15日，于北京市政协十四届三次集会召开时期，市政协委员赵莉于接管北京商报记者独家专访时建议，社区食堂应不停晋升尺度化、产物品质及办事质量，为消费者提供更有品质的餐食。同时，有关部分应充实相识社区周边需求，助力社区食堂成长。
糊口自理能力有限的白叟、年夜街冷巷内穿梭的骑手、糊口节拍较快的双职工家庭等等，社区食堂于满意差别消费群体一样平常用餐的同时，更是提供了优良的交流窗口，富厚着社区功效。亲平易近的价格更是社区食堂的一年夜特色。
社区食堂有着显著上风，其最年夜特色于在亲平易近，这不仅表现于价格上，还有包括对于差别消费群体的广泛笼罩，社区食堂将来有着广漠的成长空间，但其康健成长仍需当局、企业及社会各方的配合努力。 赵莉说道，社区食堂能让消费者安心，且菜品富厚多样，选择性强，能满意社区消费者多样化的饮食需求，为双职工家庭、独生子女家庭以和空巢白叟等提供了极年夜便当。
不外，于运营社区食堂的历程中，谋划者一样需要晋升盈利能力。赵莉认为，只管有当局补助，社区食堂依旧要负担人力及房租以和食材等成本，这就要求社区食堂思索怎样于包管办事质量的条件下实现盈利。并且消费者需求更加多样，众口难调，外加社区食堂之间的尺度化有待晋升，对于在社区食堂的产物品质以和羁系均是磨练。别的，就选址而言，社区食堂一样需要笼罩必然人群，不然将会影响盈利能力。
最近几年来，社区食堂赛道中不乏连锁餐饮企业等的插手，这也动员了差别业态的消费。赵莉暗示，实在不管是连锁品牌还有是个别商户，均需要明确社区食堂的定位，看重菜品的养分富厚及多样化，晋升办事质量，以满意消费者不停增加的需求。
不克不及纯真以谋划理念来对待社区食堂，这更是社会办事的场景，是以需要从顶层设计，立异摸索多元运营模式。 赵莉建议，举例来讲，有关部分可以经由过程设定社区食堂的利润率尺度，对于员工相干用度赐与减免等。别的，于政策制订方面，赵莉还有提到，应提早深度调研社区人群需乞降体量，再对于社区食堂业态加以指导。
北京商报记者张天元/文 张笑嫣/摄
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