继呆板人出餐，以店中店扩张以后，库迪咖啡又卖起了盒饭。近日，位在望京的库迪咖啡佳境天城店上线了很多快餐产物，热食便利一栏写着 当日热卤，下饭一绝 ，包括狮子头饭套餐、鸡腿饭套餐、把子肉饭套餐等，以和卤鸡腿、卤鸡蛋及多款包子等。售价上延续了咖啡产物的定位，上述三款套餐售价别离为13.9元、14.9元及14.9元，价格较为亲平易近。
不外，点餐小步伐显示，今朝该门店的热食便利及早饭面点均已经售罄。对于此，门店事情职员暗示，因为新饭盒还有未到货，近期暂时不售卖盒饭产物，估计正月十五之后到货。盒饭产物由店里逐日现做，提供外卖及堂食办事，今朝北京仅有佳境天城店提供。
关在盒饭营业的将来成长计划，北京商报记者接洽到库迪咖啡，但截至发稿并未收到答复。
纵不雅整个行业，咖啡店 +餐 模式早已经不是甚么新鲜事，且到达了不错的效果。此前，Tims天好中国于宣布2024年一季度财报时暗示，Tims天好中国连续深化 Coffee Plus 战略，多措并举晋升食物定单量，本季度包罗食物的定单比例上升至52.7%，比2023年同期的44.2%增长了8.5个百分点。无独占偶，2023年3月，Manner Coffee发文称，上海国金中央店不仅售卖咖啡，还有提供烘焙及轻食产物，例如黑松露杂菇烩管面、莓莓法度吐司、金枪鱼尼斯色拉等，为消费者提供每日三餐。别的，星巴克、瑞幸咖啡、皮爷咖啡等品牌均提供食物，社交平台上也有很多消费者分享于精品咖啡店品尝比萨、面食、三明治等产物的履历。
中国都会专家智库委员会常务副秘书长林先平认为，库迪咖啡卖盒饭的行为也从必然水平上反应了咖啡行业的趋向。于竞争激烈的市场情况中，很多咖啡品牌正于测验考试寻觅新的成长路径，摸索更多元的谋划模式，而卖盒饭无疑是此中的一种测验考试。
事实上，库迪咖啡进入市场的时间其实不算长，但这两年一直于测验考试差别场景拓展。除了了初入市场时快速赛马圈地及低价的打法，库迪咖啡还有推出了茶饮品牌茶猫、发布人机协作战略、以店中店情势扩张等等，如今又看上了盒饭买卖。
于林先平看来，库迪咖啡卖盒饭有助在晋升品牌形象，加强消费者黏性。经由过程提供快餐盒饭，库迪咖啡于连结自身咖啡专卖店定位的同时，也满意了部门消费者的用餐需求。此外，库迪咖啡售卖的快餐盒饭价格较为亲平易近，有助在吸引更多的消费者。
简直，咖啡市场竞争激烈，此中的选手都于追求 +餐 等新场景，但可以或许有用晋升盈利模子绝非易事。福建华策品牌定位咨询开创人詹军豪认为，库迪咖啡的盒饭产物价格亲平易近，可以或许吸引对于价格敏感的消费者，已经有的品牌影响力及门店收集可以降低新营业的市场进入成本。但消费者对于咖啡店卖盒饭的接管度存于不确定性，库迪咖啡需要打破消费者对于传统咖啡店的认知局限，成立新的消费遐想。
詹军豪进一步建议，库迪咖啡于结构盒饭营业时，应看重产物品质及食物安全，确保盒饭的口胃及养分可以或许满意消费者的指望。同时，要合理计划门店空间，防止盒饭营业对于咖啡主业造成滋扰。此外，库迪咖啡还有需于营销上做好差异化定位，凸起盒饭产物的特点及上风，吸引方针消费者群体。
北京商报记者 张天元
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