北京商报讯（记者赵述评）严禁以其他畜禽血产物假冒鸭血成品、严禁用 槽头肉 出产加工食物、严禁烧烤店年夜排档不法利用亚硝酸盐 4月21日，针对于制售假劣肉成品问题，北京市启动了为期10个月的专项整治步履，重点整治肉成品掺杂搀假、以冒充真、虚伪宣传等背法背规举动。北京市市场监视治理局发布《关在规范肉成品出产谋划举动的提示奉告书》（如下简称《提示奉告书》），并于全市规模内开展制售假劣肉成品专项整治步履。
《提示奉告书》共梳理出养殖屠宰、出产谋划、餐饮办事、收集发卖等环节共 十五个严禁 事项。于餐饮办事环节（烧烤店、暖锅店、年夜排档等），严禁采购来历不明、未经查验检疫或者者查验检疫分歧格的肉类、私运冻肉；严禁采购、制售假冒牛、羊、驴等肉成品；严禁不法利用亚硝酸盐，超规模、超限量利用食物添加剂。
于出产加工和谋划环节，严禁出产、谋划存于添加非食用物资、农兽药残留超标、超规模超限量利用食物添加剂等景象的肉类产物。严禁收购、储存、发卖、加工病死、毒死或者者死因不明的畜禽肉类。严禁于肉成品加工中掺杂搀假、以次充好，如利用鸡鸭肉假充牛羊肉、以其他畜禽血产物假冒鸭血成品、利用未切除了 三腺 、病变淋逢迎和病变构造的 槽头肉 等出产加工食物，棍骗消费者。严禁未按划定索取检验动物产物检疫及格证实、肉品品质查验及格证。严禁未经许可或者存案从事肉成品出产加工以和发卖来历不明的熟食、卤味等肉成品。严禁加工、发卖未经查验检疫私运入境的冻品肉。
市场羁系部分还有提示，严禁于收集生意业务平台或者直播间对于肉成品举行虚伪宣传，并严禁发卖 三无 盗窟 等假冒伪劣肉成品。
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