北京商报讯（记者 郭诗卉 郭缤璐）喜茶上交了2019年的成就单。1月14日，喜茶披露了2019年谋划数据，截至2019年12月31日，喜茶已经于43个都会开出390家门店，此中新增主力店157家、Go店63家。同时，线上下单成为今朝消费者重要的采办渠道，2019年多达82.31%的消费者选择线上下单。对于在2020年，喜茶规划实现门店数翻一倍，并继承深耕一线和新一线市场。
从新增门店数据可以看出，一线都会和新一线都会成为喜茶主攻市场。北京商报记者相识到，于2019年新增的220家门店中，北京、上海和新一线都会新增门店到达116家，此中GO店新增26家。此外，北京向阳年夜悦城店成为2019年卖出至多杯饮品的门店，到达113.8万杯。喜茶相干卖力人告诉北京商报记者，本年规划实现门店数翻一倍，并连续发力于一线和新一线都会结构门店，同时喜茶澳门、日当地区的首家门店也将于上半年开业。
茶饮行业产物同质化严峻，入门门坎较低易被模拟等因素，成为不少品牌不克不及满意消费需求而被逐渐 萧瑟 的主要因素，而喜茶于2019年产物研发方面上颇为 执着 。喜茶媒体公关高级总监霍玮暗示，跟着 80后 、 90后 组成的新生代慢慢成为餐饮消费主力军，加速产物创造力成为喜茶争取年青消费市场的后援。据统计，喜茶整年共推出240余款新品，涵盖茶饮、热麦面包、茶极客特调、喜茶喜拉朵等系列，而2018年仅有48款产物。
于不停加快产物研发的历程中，喜茶也测验考试经由过程差别要领解决产能瓶颈。于2019年下半年，喜茶推出的 取茶柜 ，测验考试新的方式提高消费体验感，以实现就餐效率最年夜化。可是，许多消费者反映自取柜的取餐流程相对于繁琐，反而影响了就餐体验，而且对于门店产能部门的孝敬可能难如预期。对于此，喜茶相干卖力人暗示，接下来 取茶柜 会继承于多个门店肆设，同时会继承优化其于产物贮存、取茶等功效。
现实上，从市场整体来讲，新中式茶饮市场已经经成流量为王酿成了质量优先的阶段。按照北京当地糊口研究中央发布的《2019北京餐饮消费趋向陈诉》显示，于企业赛马圈地的同时，门店活跃度最先降落，这注解饮品市场洗牌期行将到来。对于此，开拓茶饮市场也将面对浩繁挑战。
于中国食物财产阐发师朱丹蓬看来，新中式茶饮于颠末这两年的高速成长以后，已经经竣事了赛马圈地的阶段。头部品牌逐渐确定，一些定位不光鲜的茶饮品牌，跟着行业竞争激烈，消费者认同感不强便随之被裁减。如今中国的新中式茶饮市场进入了一个竞争最激烈的红海阶段，企业想要连结它的焦点竞争力需要于三个维度举行晋升。起首是品质，不变的品质是品牌可连续成长的基础保障，其次是品牌的调性，企业需要不停贴合消费需求，晋升品牌立异能力，此外，于办事系统方面，增长品牌与消费者之间的消费黏性，从而不变客群，。
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