从春节至今，海内餐饮企业履历了无措、低谷到逐渐立异自救，并于自救的历程中掘客新潜能的历程。疫情突发，以前热闹的餐厅变为餐饮人战“疫”的阵地，餐饮人成了“危中寻机”的兵士。怎样于困境中保存？怎样于危机中寻找生气希望？怎样于窘境中触底反弹？这些都是餐饮人眼下的主要课题，同时也是咱们存眷的核心。 在是，咱们奔赴各年夜餐饮品牌一线，走进京郊蔬菜年夜棚，追随餐饮食材供给配送流程。咱们采访餐饮企业掌门人，餐厅一线的员工，外卖、蔬菜配送员。咱们对于北京的知名连锁餐饮企业做了调研，以北京餐饮企业战疫历程中的数据为基础依据，挑选出积年得到“北京餐饮十年夜品牌评比”勾当的优异品牌企业，收罗并阐发它们的自救案例，并将这些内容集结为“北京餐饮十年夜品牌疫谍报告”，将企业以和全行业于抗击疫情历程中碰到的危机、起色、生气希望逐一出现。咱们还有将连续追访这些企业与行业，存眷战疫转型进程中的变化与效果。 疫情虽然给餐饮行业造成重创，但也让咱们看到了最近几年来餐饮行业成长的结果，外卖行业的成长让餐厅仍能连结谋划，会员系统的设置装备摆设让餐饮企业可以于疫情下更精准的营销，云体验办事让餐厅年夜厨变身线上主播领跑疫情下的厨艺比拼，新零售、多渠道结构不仅磨练着餐饮企业的供给链条也给企业带来了意想不到的收益······ 于这战疫的历程中，咱们记载餐饮企业、餐饮人的努力，咱们也期待疫情已往后，行业迎来新的春季。-K8凯发(中国)天生赢家·一触即发
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