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北京商报讯（记者 张天元）11月7日，京城迎来立冬，北京商报记者由多家餐饮品牌相识到，骨气美食及暖菜遭到了不少消费者喜爱。相干数据显示，10月以来， 暖食 的线上外卖定单不停爬升，沙锅菜、滋补炖品搜刮量别离同比增加294.2%及99.4%，暖锅的外卖定单量同比增加超130%。

立冬时节，饺子是不成或者缺的美食。 炒制圆梦馅料的师傅患上提早两个小时到岗， 沙锅居司理丛蕾告诉记者， 由于除了了堂食，咱们还有接到了不少外卖定单。 于沙锅居，只有于像立冬、破5、头伏等主要平易近俗节日才有供给圆梦水饺成为了热门，不仅炒制圆梦馅料的师傅患上提早两个小时到岗，店里还有构造了两波职员轮流包饺子。据沙锅居预计，立冬当天，将发卖圆梦水饺及各种沙锅菜近1000份。

不仅是饺子，每一位消费者都有本身心中的美食 C位 。据先容，每一年立冬曲园酒楼店里茶油剁椒鱼头的销量是日常平凡的两、三倍；老西安饭庄的泡馍估计立冬销量一样于1000份摆布；烤肉宛店里国度级非遗烤牛肉的销量将比日常平凡翻一番。

别的，多家餐饮品牌还有推出各式菜品满意消费者于立冬的就餐需求。北京商报记者相识到，惠丰饺子楼、新川面馆、同春园、马凯餐厅的饺子都成为立冬热点产物；同及居合时推出温补萝卜煨羊肉、同及炒烤肉、沙锅生焖藕盒等多道冬日菜品；马凯餐厅鼓楼店推出冬之味 酸汤羊肉 、双味鳜鱼、马凯炒鳝糊等菜品；同春园饭馆推出酸菜笋尖烧羊肉及小吊梨汤；西来顺为立冬预备了酱羊头；峨嵋酒家立冬热销菜毛血旺更是霸榜预订菜单。