北京商报讯（记者 张天元）11月7日，多地 赤坂亭歇业封闭 一事激发热议。北京商报记者于公共点评上看到，位在北京的6家赤坂亭 M9及牛放题（如下简称 赤坂亭 ）今朝状况均为歇业封闭。品牌公家号显示，今朝北京仅剩位在年夜兴区的赤坂亭（北京宜家店），但今朝门店德律风已经经没法拨通，公家号标注的客服德律风也无人接听。
不外，赤坂亭这次的闭店风浪其实不面子，社交平台上还有呈现了 欠款 及 讨薪 等要害字。按照社交平台，赤坂亭联系关系公司上海赤坂亭餐饮投资治理有限公司因拖欠上海一公司衡宇租赁费，致使赤坂亭联系关系公司部门资产及出产装备被典质。还有有多位用户都于社交平台上分享被赤坂亭拖欠多月工资的履历，例如一名用户称本身为暑假工，被赤坂亭拖欠了8000元工资。
2005年于上海开出首家门店的赤坂亭也算是老牌日料选手了， 按照职业餐饮网，赤坂亭巅峰期间于天下开出超40家直营店，遍布上海、北京、江苏等地，主打日式炭火烧肉、铁板烧、精美日料，人均消费超300元，曾经被称为 上海日料天花板 。然而，该品牌如今也已经经成为 时代的眼泪 。
于结构市场的多年中，赤坂亭也曾经测验考试转型。 按照职业餐饮网，2019年起，赤坂亭聚焦M9及牛，推出298元及398元的放题业态，主打自助餐，被不少主顾称为 日料自助天花板 。于价格上，赤坂亭一份招牌及牛盛合拼盘卖298元，还有有高达498元及598元的双人套餐等，人均消费到达340元。
事实上，于行业竞争等外部因素的催化下，餐饮市场竞争更加激烈，新老瓜代更是进入加快期。据窄门餐眼数据显示，已往一年中统计内的日料品牌开店超1.1万家，但净关店靠近1400家，这象征着已往一年中至少有超1.2万余家日料店封闭。由此不丢脸出，日料赛道正举行新一轮的洗牌。
纵不雅整个餐饮行业，精美餐饮不停 接地气 ，上团购，弄联名，不停接触更多客群；公共餐饮更是于价格上卷出花腔，9.9元一杯咖啡，6.6元一杯奶茶等等，更多单品价格低至个位数。于此配景下，浩繁餐饮品牌都于寻觅转型良药，而于此历程中，踊跃贴合多元化的消费需求便成为了品牌的首要课题。
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