北京商报讯（记者郭缤璐）11月9日，北京商报记者相识到， 西部马华第八届牛肉面节 揭幕，本次勾当的举办旨于宏扬丝路美食，推广非遗武艺，流传传统饮食文化；引发公共消费，增长经济活气，助力北京餐饮高质量成长。
兰州牛肉面建造武艺是国度级非物资文化遗产之一，于现场来自西部马华的六位优异厨艺巨匠为各人展示了毛细、经典细、及年夜宽几种各具特点的国度级非遗拉面武艺，让现场不雅众近间隔感触感染非遗文化的魅力。同时，现场举办了 兰州牛肉拉面非遗传承武艺年夜赛 颁奖典礼。作为西部马华内部的一个传统勾当，年夜赛秉持 以赛提能、以赛代练 的宗旨，激励员工更好的把握及传承非遗武艺，并于继续传统的基础上，不停摸索及测验考试新的建造工艺和办事方式，满意现代消费者的多元化需求。
据悉， 西部马华第八届牛肉面节 连续到2025年1月28日（年夜年三十），于北京、西安、新加坡等近百家西部马华门店同步开展，消费者除了了可以品尝到传统的 丝路美食 兰州牛肉拉面及更多极具丝路特点的风韵美食外，还有可以体验到打开牛肉盲盒的欣喜。
据相识，本次勾当由北京烹调协会、北京市海淀区商务局、北京市怀柔区商务局引导，中关村创业年夜街结合党委、海淀街道红帆党群办事中央、兰州牛肉拉面行业协会撑持，北京市海淀饮服行业协会、北京西部马华餐饮有限公司结合主理。
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